|
DCA Publikationer Tabletop produktion af jordbær Grøn Viden Havebrug, nr. 175, 2007 Af Holger Daugaard, Inst. for Havebrugsproduktion, Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet  I et tabletop system for jordbær dyrker man planterne i bordhøjde og med et begrænset jordvolumen. Systemet kombineres ofte med overdækning, hvorved man bl.a. opnår beskyttelse mod skiftende vejr og bedre styring af produktionen, herunder mulighed for en forlænget høstsæson.
Tabletop systemet stiller større krav til dyrkningsteknik end almindelig frilandsproduktion. Især er en nøjagtig styring af gødevandingen afgørende for resultatet. Også anvendelse af sygdomsfri og kraftige planter af de rette sorter samt god kontrol af skadevoldere er dog vigtige forudsætninger. Til gengæld er det ifølge danske forsøg muligt at høste op til 2 kg/m2, svarende til 20 tons/ha, i planteåret, og bærrene vil være af topkvalitet og stort set uden frasortering, da bærrene ikke har kontakt med jord eller eventuelt regn. Anvendelse af pesticider kan derfor også reduceres, og tidsforbruget til pasning og plukning kan minimeres. |