|
DCA Publikationer Opfattelser af kost og diæter blandt danske forbrugere DCA rapport, nr. 144, 2019 Af Stine Mangaard Sarraf, Jeanette Nørgaard Videbæk, Lise Bundgaard og Tino Bech-Larsen  På baggrund af, Fødevarestyrelsens oplevelse af, at de officielle og evidensbaserede kos-tråd i stigende grad er under pres fra alternative kostopfattelser, afdækker nærværende rapport hvor udbredte sådanne opfattelser er blandt danske forbrugere. Undersøgelsen er baseret på en online-spørgeskemaundersøgelse med et repræsentativt udsnit af den danske befolkning (N = 1032) samt to fokusgruppeinterviews med yngre (22-26
år) danske forbrugere. |