DCA Publikationer Produktion af økologiske hangrise DCA rapport, nr. 59, 2015 Af Jan Tind Sørensen ![]() I denne rapport analyseres de økonomiske konsekvenser ved at producere økologiske hangrise ved at sænke slagtevægten og fodre med korn eller cikorie forud for slagtning. Resultaterne viser overordnet et markant lavere dækningsbidrag ved produktion af hangrise (uden kastration) sammenlignet med produktion af galtgrise (med kastration). Det gælder både, når dækningsbidraget beregnes pr. gris og pr. stiplads. Den afgørende faktor for økonomien er de valgte kriterier for frasortering som følge af ornelugt. Ved en frasortering baseret på 1 ppm androstenon og 0,25 ppm skatol er dækningsbidraget negativt for alle senarier for hangriseproduktion. Ved en frasortering baseret på 2 ppm androstenon og 0,25 ppm skatol er dækningsbidraget positivt ved scenarierne, hvor der blev fodret med korn eller cikorie de sidste fire dage inden slagtning og en slagtevægt på 61 kg. |